サードシーズン

【再始動】改めてブログを開設いたしました!そしてサードシーズンが始まります!!

2020年8月はめっちゃ大変だった(笑)

こんにちは。『わがままキッチン』のWEB担当の「みっちー」です。

今までアメブロの方でブログをやっていたのですが、この度こちらで改めてブログを再始動することにしました。

(※実はドメインは昔に料理ブログをやっいたので持っていました)

というのも今まで4人のメンバーで運営していたのですが、8月に急遽2人のメンバーが辞め今まで通りの運営の形とは違う、新しいカタチを模索する必要があったからです。

今、わがままキッチンは

・うっちー

・みっちー

の2人で運営しております。

なのでぶっちゃけ心機一転したかった!っていうシンプルな理由です(笑)

にしても、8月はめちゃくちゃ大変でした。。。

メンバーの離脱が突然だったので、本当にここまで色々と方向転換や今後の方針、そして新しく始めるビジネスに関しても大きな軌道修正が必要になり、今日まで時間がかかってしまいました。

 

でも改めてキチンと方向性を話し合った結果、これからの『わがままキッチン』、そして新しい仕事はかなり面白い展開になりそうです♪

 

僕たちのこれからはこの映像から始まります!

さて、2人になって再スタートを切った僕たちですが、その意気込みを動画にして公開しました!

この映像に僕たちの決意が詰まっています!!

今までの動画もこちらのブログでどんどん公開していきます。そちらは

「ファーストシーズン」

「セカンドシーズン」

というカテゴリーに載せていますので、ぜひご覧ください!

ファーストシーズンはアニメやテーマパークの料理の再現を中心にレストランで撮影したシリーズ

セカンドシーズンはお家で食材をリレー形式で使い、普段の食卓でガンガン使えるレシピを紹介するシリーズ

となっています。

 

そして、今回からサードシーズンとして、今までの経験を踏まえてうっしーがパスタを中心に料理を頑張る姿を、今までとは180度違う映像のスタイルで魅せていくシリーズです。

また、もっと面白い内容なども今考えていますのでお楽しみに!

 

新型コロナが世界を覆い尽くして早半年。

これからの飲食店のために僕たちが考えていること

さて、はじめましてでも書いたのですが、新型コロナが世界を覆い尽くして早半年以上が経ちました。。

僕たちは6月に店舗を引き払って(ほぼ借金を抱えることなく閉めることが出来た)、それ以来Youtubeをメインに色々とこれからの事を模索していたのですが、この度新しいサービスを開始することにしました。

詳細な内容は“飲食店向けのサービスについて”というカテゴリーの中でご説明をさせて頂いていますが、ここでも簡潔に書いておきます。

僕たちの飲食店を経営している上で、いつも最大の課題として取り組んでいた“集客”について、僕たちなりのお手伝いができることがあると気付き、本格的に始動することに致しました!それは

飲食店向けの動画の撮影・編集の代行サービスです!

これは僕たちの経験と、今までの経歴だからこそできることだと思いました。

僕みっちーとうっしーは、今まで飲食だけでなく様々なジャンルの仕事を経験してきました!その経験を1つに合わせることで、間違いなくこれからの飲食店の皆さんが生き残るためのお手伝いができると確信したのです。

SNSへの発信、Youtubeへの取り組み、そしてこうしたブログの運営の経験、もちろん料理人、サービスマンとしての経験、すべてを使って新しい提案ができます!

どうぞよろしくお願い致します!

 

最後に

2020年8月、僕たちはメンバーの離脱という大きなピンチを迎えました。それは決して誰が悪いとかではなく、ただ見ている方向が違っただけのことです。

ただ、うっしーと僕はここで諦めたくないという想いと新しい挑戦へのワクワクが止まらなかったので、こうして心機一転もう1度2人で再始動することにしました。

ここまで読んでいただき、本当にありがとうございます!

そして、新しい取り組みを含めたこれからの『わがままキッチン』をどうぞよろしくお願い致します。

ABOUT ME
わがままキッチン
2020年2月、東京の都心部にレストランをオープン。しかし、新型コロナの影響で6月に閉店。 Youtubeチャンネル『わがままキッチン』を立ち上げ、毎日奮闘中! 少しずつ結果も出てきたので、オフラインでも飲食店向けのサービスを立ち上げ、本格的に動き始めました。そんな僕たちの日々の出来事を綴っています♪
『わがままキッチン』

僕たちわがままキッチンの活動が詰まったYoutubeチャンネルはこちらから♪

ぜひ楽しんでくださいませ!また、コメントなども残して頂けると嬉しいです。

よろしくお願い致します!