サードシーズン

【海老の旨味が凄い!海老のトマトクリームパスタ】新しい動画のスタイルはズバリ「見て楽しめるおしゃれな料理動画」

こんにちは、2020年も10月に突入しましたね!今年も残すところあと僅か。

今年は僕たちにとってもあなたにとってもかなり大変な1年だったのではないでしょうか?

新型コロナウィルスという未知の病原体によって、世の中は大きく変わらざるを得ませんでした。

その中で僕たちも

飲食店のオープン

新型コロナ

Youtube

閉店

動画事業

 

と大きく変化してきました。しかしながら、世の中が大変なのはこれからも変わりませんし、閉塞感もまだまだあります。

なので僕たちはお家で料理を作る時間を楽しめるような動画から、スキマ時間にちょっと楽しんでもらえるような動画も作っていこうと思っています!

もちろんこれからも色々な新しい挑戦もしていこうと思っています。

最初の動画は「海老のトマトクリームパスタ」

僕たちの新しいチャレンジの記念すべき最初の動画は

「海老のトマトクリームパスタ」

でございます。

このパスタは、元々レストランで提供していたメニューで(レストランの時はスカンピを使っていた)、海老の旨味とトマトの酸味、そして生クリームの濃厚さのバランスがめちゃくちゃ最高な一品です。

僕みっちーは実は軽い甲殻類アレルギーなのですが、どうしても食べたくなるのでたまに食べています(笑)

このパスタを作る時の一番のポイント

このパスタを作る時の一番のポイントは

海老の殻をしっかりと炒めて旨味をひきだすこと

です。

これをやれば間違いなく成功します!

あとは、焦げないように火力を調節したりしながら自分なりのベストを見つけ出してみてください。

料理はレシピ通りに作るのももちろん大事ですけど、それ以上に一度作ったものは同じように作るのではなくて、自分なりのベストな分量や調理工程を探しながら作るのが大事です。

自分なりの“ものさし”ができてくると、どんな料理にも応用が効くようになって、より一層料理が楽しくなりますから。

さて、本日はサクッと僕たちの新しい動画を紹介しました!

今月から毎日更新を目標にがんばりますので、毎日お会いしましょう(笑)

では

ABOUT ME
わがままキッチン
2020年2月、東京の都心部にレストランをオープン。しかし、新型コロナの影響で6月に閉店。 Youtubeチャンネル『わがままキッチン』を立ち上げ、毎日奮闘中! 少しずつ結果も出てきたので、オフラインでも飲食店向けのサービスを立ち上げ、本格的に動き始めました。そんな僕たちの日々の出来事を綴っています♪
『わがままキッチン』

僕たちわがままキッチンの活動が詰まったYoutubeチャンネルはこちらから♪

ぜひ楽しんでくださいませ!また、コメントなども残して頂けると嬉しいです。

よろしくお願い致します!