サードシーズン

見た目はまるでレストランのアクアパッツァ!冷凍シーフードで手軽に出来る【ペスカトーレ】

こんにちは、『わがままキッチン』の「みっちー」です。

僕たちのチャンネルは現在サードシーズンに突入しています、というか突入させられたのか、しちゃったのか(笑)、その辺はわかりませんがとにかくサードシーズンです。

サードシーズンは「パスタ」を中心に配信しています!

そして今日は手軽に使える冷凍シーフードミックスを使っためちゃウマな「ペスカトーレ」、しかも今回は見た目がまるでアクアパッツァのようなペスカトーレ。ライムの香りと酸味も効いてサッパリと食べれる一品です。

魚介系のパスタって家で作るには敬遠しがちですけど、実はそんなに難しくない!

魚介パスタは怖くないっす(笑)

 

本日のブログのお品書きは3つ

・動画の紹介

・作り方をまとめたレシピ

・もっと美味しく作るための手軽に出来るポイントの解説

それではいってみましょう!

今回の「ペスカトーレ」の作り方をオシャレな動画でご覧あれ!

まずは僕たちのYoutube「わがままキッチン」の動画をご覧ください。時間も長くなく、作りもちょっとオシャレなので見るだけでも楽しいのをお約束します。

 

ザックリとした作り方のレシピはこちら

↓↓↓【レシピ&作り方】↓↓↓

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・冷凍シーフードミックスは塩水でゆっくり解凍

・イタパセの葉をみじん切り

・ミニトマト5〜6個を2分の1カット

・ニンニク2片みじん切り

・ライム2分の1使用(4分の1カット)

・オリーブオイル多めでニンニクをじっくり炒める

・シーフードミックスを炒める

・ミニトマト半分、イタパセ半分を入れ ・白ワインを入れて蒸し煮!

・塩

・コショウ

日本の心で味付け

・早上げしたパスタを合わせ

・茹で汁一杯加えて更に煮る

・汁感が弱まったら火を止めて残りのトマト、イタパセ、ライムを絞り入れて混ぜる!

・ライムを添えて盛り付けたら

・完成!!

今回のペスカトーレを美味しく作るためのポイント

上のレシピのところで赤字で書いてあるところが今回のペスカトーレをより美味しく作るためのポイント!

整理してみましょう。

・冷凍のシーフードミックスは塩水で解凍する

・日本の心を数滴入れて味を〆る

・最後のトマト、イタリアンパセリ、ライムは火を止めてから入れる

 

ABOUT ME
わがままキッチン
2020年2月、東京の都心部にレストランをオープン。しかし、新型コロナの影響で6月に閉店。 Youtubeチャンネル『わがままキッチン』を立ち上げ、毎日奮闘中! 少しずつ結果も出てきたので、オフラインでも飲食店向けのサービスを立ち上げ、本格的に動き始めました。そんな僕たちの日々の出来事を綴っています♪
『わがままキッチン』

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